Insalata di mare in vasocottura: una tecnica di cucina particolare e molto scenografica! Tutti i segreti della vasocottura li trovi qui, in questo post ; in questo articolo invece proviamo…
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La vasocottura: una tecnica di cucina particolare e molto scenografica! Il punto chiave di questa tecnica è che devono essere utilizzati appositi barattoli in vetro, chiusi ermeticamente. Quali sono i…
Come fare della settimana: oggi parliamo di verdure alla griglia! La stagione è quella giusta, la settimana anche (visto che tra 7 giorni esatti è Pasquetta!), il periodo è sempre…
Poche tecniche in cucina danno soddisfazione come grigliare. Sarà la convivialità, i profumi, gli aromi, lo sfrigolio delle marinature a contatto con il calore; in ogni caso, non c’è un…
