Schiscette mon amour: all’interno di quella scatoletta portapranzo ormai è mia consuetudine scatenare la fantasia e creare abbinamenti “atipici”!
Che cosa sono le schiscette, innanzitutto?
Sono i classici “baracchini” in dialetto milanese, oppure tradotte in inglese diventa l’elegante LUNCH BOX 🙂
La si prepara a casa, la si porta dietro ovunque. É una soluzione pratica per organizzarsi il pasto che si preferisce, con un occhio al portafoglio (le schiscette portate da casa sono sicuramente più economiche di un pranzo al bar) ed uno alla salute (sappiamo cosa mangiamo e possiamo scegliere gli ingredienti che più preferiamo!).
Si possono utilizzare prodotti che non devono essere scaldati (ad esempio, insalate di pasta, legumi, frittatine), recuperare avanzi della cena della sera prima (io spesso faccio una dose più abbondante per utilizzare la rimanenza nella schiscetta il giorno seguente).
QUALE LUNCH BOX SCEGLIERE?
In commercio esistono una grande quantità di scatole portapranzo in tanti materiali differenti: vetro, acciaio, legno, bambù, plastica.
La raccomandazione è quella di scegliere contenitori di plastica sena BPA, e di acquistarne di diverse misure, tanto pratiche quanto estetiche: cambiare spesso il “vestito” alla schiscetta giova al buon umore!
Un altro suggerimento che posso dare è di acquistare scatole con i separatori interni, così da non mescolare certe pietanze, e recipienti piccolini per i liquidi, i condimenti, le creme, le salse …
Qui sotto trovate un ottimo esempio di lunch box in vendita su Amazon
COME COMPORRE LE SCHISCETTE?
Qui si deve per forza spaziare con la fantasia.
Possiamo comporre le nostre schiscette utilizzando:
- PASTA DI GRANO DURO O INTEGRALE
- RISO, CEREALI
- VERDURE COTTE
- VERDURE CRUDE
- PROTEINE ANIMALI (PESCE COME SALMONE, TONNO, POLPO, SEPPIA… OPPURE PROSCIUTTO, TACCHINO, PANCETTA, POLLO)
- PROTEINE VEGETALI (TOFU, UOVA)
- DESSERT COME YOGURT, CREME, PICCOLI BUDINI
- FORMAGGI: LINEA, PRIMOSALE, STRACCHINO OPPURE QUELLI STAGIONATI, COME PECORINO, PARMIGIANO, EMMENTHAL …
- FRUTTA SECCA E FRUTTA FRESCA
- SNACK SALATI: CRACKER, FROLLINI, CHIPS, TARALLINI
- SNACK DOLCI: PEZZI DI CIOCCOLATO, BISCOTTINI, PICCOLI MUFFIN…