Come fare il panino perfetto: ovvero piccoli trucchi e accorgimenti che è bene prendere in considerazione quando si farcisce un panino. Che, peraltro, è un po’ bistrattato: al “mi faccio…
I miei corsi per il secondo semestre a Eataly Torino! Volete conoscere tutti i segreti della pasta fresca? Fare un giro intorno al mondo e assaggiare zuppe dal sapore esotico?…
Il pane dal mondo: nuovo anno, nuovo calendario corsi con Eataly! Chi mi segue da tempo sa che il mio punto debole è indubbiamente la farina e tutto ciò che…
I saraceni. Oppure i SalaSemi. O ancora gli scrocchiarelli. Dopo qualche difficoltà nel trovare il nome di battesimo a questi cracker giganti con i semi, oggi avviene il battesimo ufficiale,…
Schiscetta infornata: ovvero, tutti gli elementi sono stati realizzati in forno. E visto che il forno è la mia estensione naturale del braccio, poteva mancare una schiscetta del genere? Per…
Panini all’olio, semplici e velocissimi da fare. Eppure così buoni e versatili, che si sposano bene sia con il dolce che con il salato. Li preparo più o meno una…
Apple Cinnamon Walnut Muffins: ovvero, muffins con mele, cannella e noci. È indiscutibilmente il tempo delle mele, nuove, vecchie, rosse, gialle, di Biancaneve; ma anche di noci, che si trovano…
