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Chiara Lazzarin
Una buona cuoca è come una maga che dispensa felicità

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by chiaratraifornelli

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La presente versione dell’informativa sul trattamento dei dati personali è stata aggiornata il giorno 23 maggio 2022

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Chi sono

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Mi chiamo Chiara, +40 anni, piemontese con origini venete. Un pugno di farina e una ciotola di patate lesse: il mio primo ruolo in cucina ha avuto origine così.

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Erano così carini e simpatici, me li sarei tenuti a casa anche tutta la domenica, e avremmo continuato ad impastare e fare gyoza come se non ci fosse stato un domani! 

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@stefano_greppi e @barbie_tippy 
Mariacarola e Gianluca. 

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E grazie a @vitto.digioia per essere stata un secondo braccio perfetto! ❤️

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Farina, uova, spianatoia e rotella. 

Il momento più bello? Quando siete tutti impegnati a fare la vostra pasta e vi estraniate dal mondo. Potrei lasciarvi ore lí, non vi accorgereste nemmeno della mia assenza! 

Il magico mondo della farina, della creazione ancora fatta a mano. Una delle poche cose che ci fanno staccare davvero la testa da tutto il resto! 

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Batch cooking si… ma come si fa? 1) scegliere un Batch cooking si… ma come si fa? 
1) scegliere un planner settimanale per le tue esigenze, con pranzi e cene, ma anche colazioni, merende e spuntini 
2) depenna fisicamente tutti i pranzi, cene e colazioni che sai che non farai a casa. Così ti sarà più facile organizzare la settimana e non avrai l’ansia da prestazione di dover preparare cose che in realtà non ti servono! 
3) decidi le ricette che vuoi fare, senza voli pindarici. Considera il tempo che hai a disposizione, non siamo a Masterchef
4) fai la lista degli ingredienti che ti servono per realizzare le ricette che hai scelto, scrivili e vai fare la spesa
5) realizza le basi 

Come? Con la to do list. 

Due fogli e sei pronto ad imbarcarti per questa avventura del batchcooking!
❓Che cos’e il batchcooking e come funziona? È un ❓Che cos’e il batchcooking e come funziona? 

È un metodo che ti permette di preparare in anticipo una parte o alcune preparazioni del menú settimanale. 

📆Pianificando il tuo menú decidi cosa preparare e cosa acquistare, risparmiando 

⌛️Tempo
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I vantaggi principali? 
🥬Segui la stagionalità dei prodotti 
🗑️Eviti sprechi inutili 
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Sei pronto ad organizzare il tuo primo menù con le dritte della Fata Cuochina? 🧚‍♀️

#batchcooking #cucinaorganizzata #menusettimanale

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Chi sono

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Mi chiamo Chiara, +40 anni, piemontese con origini venete.
Un pugno di farina e una ciotola di patate lesse: il mio primo ruolo in cucina ha avuto origine così.

Il mio compito era quello di fare la riga agli gnocchi con i rebbi della forchetta: due rigati e uno in bocca, più o meno il ritmo era quello.

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Perché? 

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