La torta di rose salata è una nuvola farcita con una crema di verdura (in questo caso gambi di carciofo) e tanto, tanto formaggio! Il trucco per ottenere una vera…
Dentro alla Pentola- Le tecniche in cucinaTi racconto le farine
La torta di rose salata è una nuvola farcita con una crema di verdura (in questo caso gambi di carciofo) e tanto, tanto formaggio! Il trucco per ottenere una vera…
Mondare: operazione che si esegue per la frutta e la verdura. Consiste nell’eliminare tutte le parti non utilizzabili (terra, parti avvizzite, rosicchiate, ecc) attraverso lavaggi, risciacqui e manualità. É una…
Come recuperare gli scarti delle verdure in modo intelligente e, perché no, anche fantasioso? Questo post vi spiegherà come fare! COSA SI INTENDE PER SCARTI DELLE VERDURE? Tolte tutte le…