Acharuli Khachapuri, ed è subito felicità. Questo pane piatto georgiano ripieno di formaggio con l’uovo al centro non solo è delizioso, ma è…
Friggere: una delle tecniche in cucina più amata, anche se forse una delle più difficili. Peccato che sia anche una delle tecniche più…
La frolla perfetta è stato uno dei miei chiodi fissi nel momento in cui ho iniziato a studiare per diventare insegnante di cucina.…
Impastare, ovvero, molto semplicemente, mettere le mani in pasta. Occorrente? Il minimo indispensabile: un piano di lavoro non troppo precario, una ciotola o…
Pane e zucca: era un sacco di tempo che non lo rifacevo, e con l’ultima zucca della stagione ho deciso di accendere nuovamente…
C’è un periodo più magico del Natale? L’albero, i regali, la famiglia, gli amici, gli abbracci… e i pranzi! Che siate in coppia,…
Diciamolo pure, il danubio va contro le regole imposte dalla pandemia Covid-19. Quelle palline lievitate non ne vogliono proprio sapere del distanziamento, anzi.…
Mini o maxi? Dipende dalla vostra fame! 🙂 in realtà ho pensato ad una versione mini di questi strudel perché in monoporzione sono…
Anche se mini, questi grissini stuzzicanti lo sono. Fin troppo, perché per riuscire a far loro una foto ne ho dovuti nascondere un…
