La galette più famosa è ovviamente la galette bretonne , un piatto tradizionale della Bretagna, a nord-ovest della Francia: sostanzialmente, delle crépes salate con una base di impasto di sola…
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La Shakshuka è un cibo di origine tunisina, diventato però popolarissimo a Gerusalemme e in tutto Israele come sostanzioso piatto da colazione o pranzo. La cucina tunisina ha un rapporto…
Leggendo il titolo di questo post so cosa vi è venuta subito in mente: la ribollita toscana! Diciamo che era la ricetta di partenza, ma io ho un piccolo gap…
Il polpo è da sempre protagonista indiscusso dei miei piatti: oltre all’intramontabile polpo con patate, classico ma di fatto patrimonio dell’umanità, ho provato diverse varianti di abbinamenti, nonché di cotture.…