Panini all’olio, semplici e velocissimi da fare. Eppure così buoni e versatili, che si sposano bene sia con il dolce che con il salato. Li preparo più o meno una…
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Apple Cinnamon Walnut Muffins: ovvero, muffins con mele, cannella e noci. È indiscutibilmente il tempo delle mele, nuove, vecchie, rosse, gialle, di Biancaneve; ma anche di noci, che si trovano…
La frolla perfetta è stato uno dei miei chiodi fissi nel momento in cui ho iniziato a studiare per diventare insegnante di cucina. Chissà, forse perché Consorte impazzisce per la…
Impastare, ovvero, molto semplicemente, mettere le mani in pasta. Occorrente? Il minimo indispensabile: un piano di lavoro non troppo precario, una ciotola o una spianatoia, al limite un cucchiaio o…