La torta di rose salata è una nuvola farcita con una crema di verdura (in questo caso gambi di carciofo) e tanto, tanto formaggio! Il trucco per ottenere una vera…
Dentro alla Pentola- Le tecniche in cucinaTi racconto le farine
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Il miglio: un cereale antico, rivalutato negli ultimi tempi da “cibo per volatili” ad ingrediente principale di molte ricette, con incredibili proprietà. Si ritiene che sia uno dei cereali più…
W LA PASTA MATTA! Se la provate non la mollate più! Facile da fare, leggera e delicata, senza burro ma solo con olio, quindi adatta anche ad una cucina vegana…
Perché orzotto trentino rivisitato? Un giorno la smetterò di mettere il mio tocco nelle ricette tradizionali e mi atterrò fedelmente alla procedura originale; per ora, miei cari lettori, sappiate che…