La vasocottura: una tecnica di cucina particolare e molto scenografica! Il punto chiave di questa tecnica è che devono essere utilizzati appositi barattoli in vetro, chiusi ermeticamente. Quali sono i…
Acharuli Khachapuri, ed è subito felicità. Questo pane piatto georgiano ripieno di formaggio con l’uovo al centro non solo è delizioso, ma è molto bello da vedere! Era la tra…
Rgaïf: il pane marocchino che ha beneficiato di un picco di notorietà dopo Masterchef 11. Durante la sesta puntata dell’ultima edizione è intervenuta come ospite Anissa Helou, grande esperta di…
Farro integrale: evviva, evviva! Lasciato nel dimenticatoio per moltissimi anni, il farro rivive, da alcuni anni, il suo periodo d’oro. E per fortuna, visto che è praticamente stato il primo…
